世界遺産 白川郷　圭ちゃんの 温泉旅行　観光ブログ

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中日新聞　飛騨より
食を大切に
ほんこさま料理後世へ　白川村商工会女性部調理し記録

白川村商工会女性部が11月29，30日、白川村荻町の公民館で、村伝統の「ほんこさま料理」を調理し、出来上がるまでの様子を写真に収めて記録した。。。雪解けの時期から地元の山菜や野菜を保存し、秋などに各家で作って親戚らを呼んで味わうのが伝統だったが、手間がかかることから数少なくなったという。
女性部は、「今残す活動をしないと忘れられてしまう」と記録、保存を計画。自宅で守り続けるメンバーを中心に、小白川・戸ケ野・荻町・有ケ原・木谷地区の５種類を作った。。。

各地域の
ほんこさま料理
を囲むメンバー
＝白川村荻町で

村伝統の「ほんこさま料理」

白川郷の奥座敷　源泉掛け流しの宿　大白川温泉　静心庵
http://www.seishin-an.jp/

世界遺産地内の温泉宿　天然温泉　白川郷の湯
http://www.shirakawagou-onsen.jp/



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